在《黑料门-今日黑料-万里长征》中，玩家需要精准地操控厨房的每一个步骤，同时还要合理管理顾客的等待时间与食品质量。与传统厨房游戏相比，这款游戏加入了更多的经营元素。
游戏中的Rogue机制使得每次经营都充满了不确定性和挑战。在每次新餐厅开张前，你需要选择起始菜品和餐馆模型，然后应对连续15天的营业挑战。每天结束时，你可以根据当日的收益选择升级选项，但失败意味着重新开始，这对于那些寻求一次性成功的玩家来说，是一大考验。
尽管游戏在画面和核心机制上都有着不俗的表现，却面临着一些引导不足的问题。任务指引常常晦涩难懂，加之汉化质量的拙劣，使得掌握复杂菜式成为一项长期试错的过程。对于缺乏耐心的玩家而言，这种挑战可能会成为他们持续游玩的障碍。
游戏通过紧张刺激的游戏体验，挑战玩家在高压环境下的管理能力和决策技巧。同时游戏中对自动化的探索也引发了玩家对未来餐馆科技发展的思考。
