在《茄子香蕉丝瓜草莓南瓜向日葵》中，玩家将扮演一只名叫“蟹蟹”的小螃蟹，踏上一个充满惊喜与挑战的冒险旅程。游戏将箱庭探索与具体关卡完美结合，创造了一个广阔而充满生机的开放世界。玩家不仅可以在开放区域偶遇各种野外Boss，还能收集到形形色色的奇特战利品。
游戏中的装备系统非常独特，主要分为“壳”和“蹭饭客”。“壳”是蟹蟹最重要的防护装备。玩家可以找到各种奇怪的物品作为壳，例如废弃的易拉罐、香蕉皮等等。
不同的壳拥有各自独特的效果，如放电、反伤等，可以根据具体情况进行选择和使用。这些壳不仅为战斗增添了策略性，也为游戏增添了乐趣和挑战。游戏中还有一些称为“蹭饭客”的小玩意儿，它们大多是海洋中的小生物，比如海星，起到护符的作用，提供各种有益的加成。
《茄子香蕉丝瓜草莓南瓜向日葵》采用了经典的“魂”类游戏框架，结合3D跳跳乐和解谜关卡，打造了一个紧张刺激的冒险体验。蟹蟹的机动性极高，虽然没有体力条，但玩家需要小心脚滑可能导致的摔死事故。
游戏的默认难度设置为“困难”，敌人的数值不低，使得游戏充满挑战性。在没有外壳保护的情况下，前期玩家可能会被敌人两刀解决，更不用提那些拿着梳子当砍刀的精英螃蟹了。Boss的设计相对较为规矩，没有太多令人意外的攻击模式，外形设计也非常可爱。
